Onze oprichters
Emelie Forsberg
Het was opgroeien in “Höga Kusten” dat Emelie haar eerste kennismaking met het buitenleven gaf. Het waren die heuvels en bossen die haar nieuwsgierigheid prikkelden voor de natuur en wilde omgevingen. Het bracht haar ertoe naar Noorwegen te verhuizen om biologie te studeren, te klimmen, skiën en werken in berghutten. Je kan zeggen dat het liefde op het eerste gezicht was. Emelie’s nieuwsgierigheid kent geen grenzen en heeft haar naar talloze andere dingen geleid tot het worden van een trailrunner van wereldklasse, het proberen te beklimmen van een 8000-meter hoge berg, werken als bakker, leren hoe je groenten kweekt, een boek schrijven en yogaleraar worden. Gelukkig voor ons omvatte die onverzadigbare lust voor nieuwe ervaringen ook het starten van haar eigen voedingsbedrijf!
Ida nilsson
We zijn allemaal hardlopers hier bij
Moonvalley, maar Ida is onze echte hardloopwonderkind. Van een rijzende ster op de baan met een hardloopbeurs in de VS tot het aantreden op Europese en Wereldkampioenschappen in het blauw en geel van Zweden, ze heeft alles gezien en gedaan. Een langdurige blessure dwong Ida om naar buiten te gaan en de schoonheid in een iets langzamer tempo te zien, en hier werd ze hals
over kop verliefd op bewegen in de bergen. De rest, zoals ze zeggen, is geschiedenis. Sinds 2015 wint Ida enkele van de grootste trail- en ultraraces ter wereld en is ze een van de topatleten in de sport. Ze noemt nu Måndalen haar thuis, en hier kan ze ontspannen, foerageren, yoga beoefenen en haar dosis zee en bergen krijgen. De trailrunningwereld is ook waar Ida haar twee Moonvalley mede-oprichters ontmoette – sommige dingen zijn gewoon voorbestemd.
Mimmi Kotka
Mimmi wordt waarschijnlijk het best
omschreven als Moonvalley’s hardlopende wetenschapsster. Haar ouders gaven haar een passie voor alles wat met eten en foerageren te maken heeft, evenals een diepe liefde voor de natuur en wildernis. Het was het begin van een ontdekkingsreis naar hoe voeding en gezondheid samen gaan als twee erwten in een peul. Het is pas drie jaar geleden dat Mimmi trailrunning ontdekte, maar gevoed door haar ongelooflijke passie, vastberadenheid en zelfgemaakte superfood heeft ze nu enkele van de grootste races gewonnen en wordt ze beschouwd als een van de beste atleten ter wereld. Wees gewaarschuwd, ze staat erom bekend kilometers en kilometers te rennen en uren en uren te praten over voeding, gezondheid, onze planeet en het Moonvalley-denken op moleculair niveau.
